有馬 かなで（カサノヴァ）のヒメログ 2024-09-25 23:29:38

2024-09-25 23:29:38

初チャレンジ♡

こんばんは(*´ω`*)❤️
かなでだよぅ♪

昨日食べた初体験の沖縄料理！

なんだと思いますか…！？


じゃーーん！これ！✨


ヤギ汁です！✨

正解したお兄様いるかな〜？❤️


ヤギ汁の存在は知っていたんですが
かなりクセが強いと聞いていたので
なかなか手が出さずにいました(º﹃º )

沖縄方面よく来るし、
最近知り合いの方にもヤギ汁おすすめ
してもらったので
今回思い切って食べてみることに！❤️


夜中でもヤギ汁を食べられるお店を
探して昨日訪れたところ
(寝落ちしてたので遅くなっちゃった)

ヤギ汁だけじゃなくて
色々なヤギ料理があり…！

思い切って色々食べてみました


結論から言うと、
ヤギ料理大好きになりました❤️❤️


ヤギ汁は〆に食べる人が多いそうで
まずはヤギ刺しを…(º﹃º )！



ヤギって生で食べられるの！？
とビックリでした(º﹃º )(º﹃º )❤️

モモと皮付きモモ刺し！


恐る恐る食べてみると、、

あれ？超おいしいっ！！！✨

全然くさくなくて、
旨味が超濃縮された馬刺しみたいな感じ❤️

塩と生姜ポン酢で頂きましたが
お酒に合いすぎてやばい…！！❤️❤️

皮はミミガーぽい食感でコリコリ❤️


そしてこれはヤギのロースステーキ✨

わさび塩で食べると
ヤギ肉の甘みが際立って
噛むほど旨味が溢れて…❤️

お酒進みそうでしたが
翌日ダイビングだったので
昨日は控えました。
(今日は本能のまま飲んできました！笑)


ここでマスターさんイチオシの
焼きテビチを挟み…♪

テビチは結構好きで
沖縄に来た時は食べることが多いです❤️

甘辛い味付けか、
おでん出汁風のものしか食べた
ことがなかったのですが
この焼きテビチはアゴ出汁が
しっかりしみてて、外はパリッパリ！✨

骨もすすりたくなるくらい
超絶品の焼きテビチでした❤️


マスターさんがサービスで
生搾りシークワサーソーダを
出してくれました

シークワサーは苦みのある
イメージでしたが、
苦味ゼロで美味しいっ…！

爽やかな酸味が口いっぱいに広がって
すっきり飲めました❤️❤️


そして最初に載せたヤギ汁！

目的の品です…！✨

刺しもステーキも美味しかったので
絶対イケる！と思っていましたが、

「内臓も入れてるから刺しやステーキよりはクセがあるかも？」とのこと！

ドキドキしながら口に運びました…！

が！！

めっっっちゃくちゃ美味しい〜❤️❤️

旨味！旨味がすごい！
詰まりすぎってくらい詰まってます❤️

お肉もほろほろで
内臓部位もくさみではなくコク！✨

ヤギ＝クセ強　のイメージだったので
拍子抜けでした(º﹃º )！

手を止めることなく
完食してしまいました…！❤️✨


マスターさんにそんな話をすると
うちのヤギはとにかく臭みがない
とのこと！

特別な餌で育てた
「美らヤギ」というブランドヤギさん
を使っているんだそうです✨

くさみ 0
旨味　10000000

初めてのヤギ料理、
すごーーく美味しくて
すっかり大好物になってしまいました❤️

「明日の夜もまた来ます！！」と
マスターさんと約束して笑、
今夜も行ってきました❤️❤️笑笑


長くなってしまったので
寝る前にまた今日の食レポ日記
のせまーす


すべすべのかなでより❤️✨